Restorano darbo testai - klausimai ir patarimai
Turinys
Eiti į restoraną kreiptis dėl darbo gali būti bauginanti, o darbdaviai vis dažniau prašo kandidatų atlikti vieną ar kelis testus, kurie gali padaryti procesą kur kas didesnį stresą. Negalite iš tikrųjų mokytis pas juos, tačiau jūsų atlikimas atliekant tokio tipo testus yra veiksnys, lemiantis, ar gausite darbą, ar netgi gausite pirmą ar antrą pokalbį.
Kodėl restoranai testuoja pretendentus
Siekdami sumažinti apyvartą, daugelis restoranų darbdavių naudoja išankstinio patikrinimo testus ir viktorinas, kad išfiltruotų mažiau kvalifikuotus darbo ieškančius asmenis. Šie testai padeda darbdaviui geriau suprasti darbo ieškantį asmenį, o tai gali padėti priimti geresnius sprendimus dėl to, ar kandidatas tinka ar ne, o greičiausiai liks dirbti pasamdytame restorane. .
Daugelis šių testų, ypač į paslaugas orientuotame versle, pavyzdžiui, restoranuose, yra atliekami asmeniškai, o tai leidžia darbdaviui pamatyti, kaip pareiškėjas dirba spaudžiamas.
Potencialus darbuotojas taip pat turi galimybę užduoti pašnekovui klausimus, kurie dar labiau padės jiems išsiskirti iš kitų kandidatų. Didesnėse įmonėse šiuos bandymus galima atlikti internetu.
Restoranų klausimų tipai
Klausimai apie šiuos testus ir viktorinas gali būti atviri arba tiesioginiai ir nesudėtingi. Jie gali būti skirti įvertinti jūsų darbo žinias, techninius kulinarinius įgūdžius, klientų aptarnavimo galimybes, emocinį intelektą ir atsparumą, sąžiningumą, asmenybę ar pažintinius sugebėjimus. Atsižvelgiant į tai, kurioje valstybėje gyvenate, jūsų taip pat gali būti paprašyta atlikti narkotikų ir alkoholio testą.
Tam tikros asmenybės testų rūšys, su kuriomis galite susidurti, įvertins jūsų darbo etiką, norą vadovauti, toleranciją nusivylimui ir įvairovės priėmimą.
Bendrieji protinių sugebėjimų testai kiekybiškai įvertins jūsų sugebėjimą atlikti matematiką, atlikti abstrakčius samprotavimus ir valdyti sudėtingumą. Jei dirbate restoranų valdyme, darbdaviai norės žinoti, kad jūs turite tai, ko reikia norint tiksliai paruošti biudžetus, sekti išlaidas ir pridėtines išlaidas bei įvertinti tiekimo lygį ir poreikius.
Klausimai restorane, atsižvelgiant į tai, ar jūs kandidatuojate į namo fasadą, namo fasadą ar vadovo pareigas, gali būti šie:
- Gėrimo sudedamosios dalys: Kokių ingredientų reikia norint sukurti „Cosmopolitan“? A Margarita? Baltas rusas?
- Apibrėžimai: Kas yra fois gras? Kas yra kepsnių tartaras? Kokia „Béarnaise“ padažo bazė?
- Maisto sauga ir virtuvės sanitarija: Kur šaldytuve reikėtų laikyti skirtingus maisto produktus? Kokios yra šešios sąlygos, palankios bakterijų augimui? Kas yra patogenas? [Pastaba: geras būdas pasiruošti tokiems klausimams yra peržiūrėti informaciją, kurią išmokote gauti „SafeServ“ sertifikatą].
- Atsakomybė:Jei globėjas jums pasakytų, kad yra nepatenkintas tarnyba, o jūs nesate atsakingas už tą stalą, ką jūs darytumėte?
- Kodėl turėtumėte ten dirbti: Kokius įgūdžius ir talentus galite atnešti ant stalo? Ką jūs turite, kad kiti pareiškėjai to nedaro?
Didesnėms įmonėms šie klausimai gali būti daugiau ar mažiau konkretūs atsižvelgiant į vaidmens poziciją ar pobūdį.
Atsakymo patarimai
Darykite viską, kad pasirodytumėte pasitikintys ir norintys laikyti egzaminą. Kūno kalba yra didelė paraiškos teikimo proceso dalis, net jei ji atrodo nesvarbi. Pvz., Stovėdami ar atsisėdę tiesiai laikydami egzaminą parodysite savo susikaupimą ir pasitikėjimą savimi. Jei egzaminas yra žodinis, o ne rašytinis, palaikykite ryšį su pašnekovu.
Atsakykite į klausimus kiek įmanoma geriau, net jei nežinote atsakymo. Pvz., Jei jūsų paprašo recepto ingredientų ir negalite jų visų atsiminti, nepraleiskite klausimo. Įtraukite tiek ingredientų, kiek galite prisiminti. Stiprus atsakymo bandymas yra geriau nei jokio atsakymo.
Pabandykite įgyvendinti savo balsąrašydami, kad priversite darbdavį jus įtraukti į tolimesnį pokalbį. Tai ypač svarbu, jei jūsų paklausia, kodėl esate stiprus kandidatas arba kodėl turėtumėte būti pasamdyti. Nebijokite girtis savimi!
Apskritai šie testai ir viktorinos yra naudingas būdas padėti darbdaviams susiaurinti savo kandidatų skaičių, be to, jie taip pat suteikia darbo ieškantiems asmenims galimybę atskirti save nuo kitos informacijos teikimo būdo.
